Μια εύκολη συνταγή για ένα νοστιμότατο και υγιεινό πιάτο. Γαύρος ψητός με ντομάτες, με σκορδάκι, γαρνιρισμένος με μαϊντανό.
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό γαύρο
- 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές ροδελίτσες
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
- 3 φρέσκες μεγάλες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
- 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Πλένετε το γαύρο και τον καθαρίζετε αφαιρώντας τα εντόσθια και τα κεφάλια. Τον τοποθετείτε σε ένα ταψί και τον περιχύνετε με το χυμό λεμονιού.
- Προσθέτετε τις ροδελίτσες σκόρδου, τα αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τη ρίγανη ή το θυμάρι και τα ανακατεύετε καλά. Στρώνετε από πάνω τις ροδέλες ντομάτας, τις αλατίζετε και πασπαλίζετε από πάνω λίγο ακόμα ρίγανη ή θυμάρι και όλο το μαϊντανό.
- Τις περιχύνετε με το ελαιόλαδο, προσθέτετε 1/2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λ περίπου. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό πασπαλισμένο με λίγα φυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού ή άλλου φρέσκου μυρωδικού επιλογής και ελιές.
Σημείωση: Μπορείτε να κόψετε 1 μεγάλη πατάτα σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και να τις βάλετε ενδιάμεσα στο γαύρο. Θα αρωματιστούν με τη γεύση του ψαριού και θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα.
Photo:deliciousmagazine.co.uk/ricette.guidone.it
22/08/2020
Sintayes.gr,
Συνταγή: Γαύρος με ντομάτες στο φούρνο