Δευτέρα 24 Σεπτέμβριος 2018
Επικαιρότητα
Home / Συνταγές

Συνταγές

Μωσαϊκό με κράνμπερι

Προετοιμασία – παρασκευή: 30΄, Αναμονή: 3 ώρες Υλικά (για 10 μερίδες) 200 γρ. κουβερτούρα 50% – 55% κακάο, τεμαχισμένη 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, τεμαχισμένο 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. κακάο 20 γρ. ρούμι 10 γρ. κονιάκ 400 γρ. μπισκότα πτι μπερ 200 γρ. κράνμπερι Διαδικασία Παίρνουμε μια …

Διαβάστε περισσότερα

Fish and chips

Προετοιμασία: 20΄, Τηγάνισμα: 30΄ Yλικά (για 4 – 5 μερίδες) 5 – 6 πατάτες μέτριες μπόλικο σπορέλαιο, για τηγάνισμα 1 κιλό παγκάσιος φιλέτο (υπάρχει και συσκευασμένος στα σούπερ μάρκετ)    1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κούπα μπίρα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 αυγό …

Διαβάστε περισσότερα

Χοτ ντογκ με τα όλα του

Προετοιμασία: 40΄ Υλικά (για 4 κομμάτια) 2 κρεμμύδια μικρά 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο 1½ κουτ. γλυκού ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού κέτσαπ + όση επιπλέον θέλουμε, για το σερβίρισμα 4 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης 4 αγγουράκια τουρσί (πίκλες) 4 ψωμάκια για χοτ ντογκ (βρίσκουμε συσκευασμένα στα σούπερ μάρκετ) λίγα κομματάκια από κόκκινες …

Διαβάστε περισσότερα

Ελαφρύ τσίζκεϊκ ψυγείου

Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 6 ωρες Υλικά (για 8 μερίδες) Για τη βάση 125 γρ. βούτυρο light 1 πακέτο (250 γρ.) μπισκότα digestive   1/2 κούπα φουντούκια Για τη γέμιση 1/2 κιλό ανθότυρο 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 1 κάψουλα βανίλιας 4 κουτ. σούπας μέλι, ρευστό 1 βαζάκι (250 …

Διαβάστε περισσότερα

Μακαρόν σοκολάτα

Παρά το μικρό τους μέγεθος, αποτελούν δείγμα υψηλής ζαχαροπλαστικής τεχνικής. Απλοποιήσαμε τη συνταγή για να μπορούμε να τα φτιάξουμε εύκολα στο σπίτι. Προετοιμασία: 1 ώρα, Αναμονή: 2 νύχτες Ψήσιμο: 13΄ – 15΄ Υλικά (για περίπου 1 κιλό) Για την κρέμα σοκολάτα 60 γρ. κρόκοι αυγών (από περίπου 3 αυγά) 30 …

Διαβάστε περισσότερα

Χοιρινή τηγανιά µε πιπεριές

Εύκολο / Προετοιµασία: 15΄, Μαγείρεµα: περίπου 15΄ Υλικά (για 4 άτοµα) 700 γρ. ψαρονέφρι, σε φέτες πάχους 1,5 εκ. 2 κρεµµύδια ξερά, σε µικρά καρέ 1 πιπεριά Φλωρίνης, καθαρισµένη και τριµµένη στη χοντρή πλευρά του τρίφτη 2 πιπεριές, κατά προτίµηση κέρατο, καθαρισµένες και τριµµένες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη 1 …

Διαβάστε περισσότερα

Εκλέρ λεμόνι

Προετοιμασία: 1 ώρα και 20΄, Ψήσιμο: 20΄ – 25΄ Υλικά (για περίπου 1½ κιλό) Για τη ζύμη 150 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 150 γρ. νερό 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 5 γρ. αλάτι 5 γρ. ζάχαρη 135 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. αυγά (περίπου 6 αυγά) Για τη …

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο με ζεστή σάλτσα «σίζαρ»

Εύκολο / Προετοιµασία: 20΄, Μαγείρεµα: περίπου 12΄ Υλικά (για 4 άτομα) 700 γρ. φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε κύβους των 3 – 4 εκ. 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 40 ml ελαιόλαδο 70 ml λευκό, ξηρό κρασί αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι Για τη σάλτσα «σίζαρ» 2 κρόκοι από σφιχτοβρασµένα αυγά 6 φιλέτα …

Διαβάστε περισσότερα

Χαλουμο­πιτάκια

Μερίδες: 25 τμχ / Προετοιμασία: 20' Αναμονή: 1 ώρα Ψήσιμο: 20' – 25' Υλικά: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμη για την επιφάνεια 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 220 ml ελαιόλαδο 350 – 400 ml χυμός πορτοκαλιού ελάχιστο αλάτι Για τη γέμιση 300 γρ. χαλούμι (ή …

Διαβάστε περισσότερα

«Πρασόρυζο» με τραχανά (αντί ρυζιού) και δεντρολίβανο

Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: περίπου 45΄ Υλικά για 4 άτομα: 1.200 γρ. μέτρια πράσα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), σε ροδέλες πάχους 1/2 εκατοστού 50 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο (ή 1/2 κουτ. σούπας ξερό), τριμμένο 4 – 5 στήμονες σαφράν 600 ml ζεστός ζωμός λαχανικών …

Διαβάστε περισσότερα