Παρασκευή 18 Οκτώβριος 2019
Επικαιρότητα
Home / Συνταγές

Συνταγές

Προδημοσίευση: Κέικ με σοκολατένιο γάλα και γλάσο

Εύκολο / Μερίδες: 12 – 14 μερίδες / Προετοιμασία: 15΄ / Χρόνος: 45΄ Ετοιμάστε πρώτοι! Από το νέο τεύχος Ζάχαρη & Αλεύρι Αντί για milko, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα με γεύση φράουλας, που θα βρούμε στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ, αλλιώς κανονικό γάλα.   Υλικά 250 γρ. βούτυρο soft …

Διαβάστε περισσότερα

Τα φαλάφελ του Ιμπραήμ

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: για 40-50 κομμάτια / Προετοιμασία: 20΄+ 24 ώρες αναμονή / Χρόνος: 20΄ Σκέτος αφρός είναι οι ρεβιθοκεφτέδες που φτιάχνει ο Ιμπραήμ στην πλατεία Βάθης, με ωμά ρεβίθια πάντα. Ο ουρανίσκος μας ανίχνευσε δυόσμο στο μείγμα, που δίνει θαυμαστό άρωμα, δροσιά και ξεχωριστή γεύση. Είναι ένα από …

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με αλεύρι ολικής άλεσης, γιαούρτι και κανέλα

Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 1 ώρα και 10΄ Υλικά (για 1 ταρτιέρα, διαμέτρου 26 εκ.) Για τη ζύμη (αν δεν φτιάξουμε, χρησιμοποιούμε 1 φύλλο ζύμης κουρού) 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 130 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 ml ελαιόλαδο …

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με αλεύρι ολικής άλεσης, γιαούρτι και κανέλα

Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 1 ώρα και 10΄ Υλικά (για 1 ταρτιέρα, διαμέτρου 26 εκ.) Για τη ζύμη (αν δεν φτιάξουμε, χρησιμοποιούμε 1 φύλλο ζύμης κουρού) 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 130 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 ml ελαιόλαδο …

Διαβάστε περισσότερα

ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ

Σοκολάτα 2019 Ένα τεύχος μονοθεματικό, εμμονικό, αφιερωμένο εξ ολοκλήρου στη σοκολάτα με τις μοναδικές συνταγές του Στέλιου Παρλιάρου. Κεντρικό αφιέρωμα: Η σοκολάτα είναι πάντα της μόδας. Ο κόσμος της σοκολάτας έχει από όλα: γεύση, γοητεία, δράμα, τέχνη, θέατρο, μόδα, γκλάμουρ. Η μεγάλη πρωταγωνίστρια συγκεντρώνει όλους τους προβολείς πάνω της και …

Διαβάστε περισσότερα

Μπριζολάκια με γλυκό κρασί, σπιτική κέτσαπ και πατάτες με μπέικον

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 10 λεπτά / Αναμονή: 3 – 4 ώρες, Μαγείρεμα: περίπου 30΄  Υλικά (για 2 – 3 μερίδες) 8 χοιρινά μπριζολάκια λαιμού, χωρίς κόκαλο, λεπτοκομμένα, με πάχος περίπου 1 εκ., καλά στεγνωμένα Για τη μαρινάδα 300 γρ. γλυκό κρασί (Μοσχάτο Σάμου, Λημνιό, Vinsanto ή άλλο της αρεσκείας …

Διαβάστε περισσότερα

Πεϊνιρλί με σουτζούκι και τυρί

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: για 5 πεϊνιρλί / Προετοιμασία: 30΄+ 8 ώρες αναμονή / Χρόνος: 8΄η κάθε δόση Δύο είναι τα βασικά στοιχεία αυτής της συνταγής που μας έδωσε το Smak: η αργή ωρίμαση του ζυμαριού και το ψήσιμο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Μπορεί να σας ξενίσει η μικρή ποσότητα …

Διαβάστε περισσότερα

Το γλυκό της έριδος (Galette με μήλα)

Εύκολο/ Προετοιμασία: 20΄/ Αναμονή: 1 ώρα / Ψήσιμο: 1 ώρα   Υλικά (για 8 μερίδες)   Για τη ζύμη  250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι ψιλό 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού μπράντι 250 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους, παγωμένο 60 ml γάλα φρέσκο Για …

Διαβάστε περισσότερα

Το ατζέμ πιλάφι της Τσιτσέκ

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄/ Μαγείρεμα: 40΄ Η Τσιτσέκ αποφλοιώνει και καθαρίζει ένα ένα τα αμύγδαλα μόνη της σε αυτή τη συνταγή, για να εξασφαλίσει ότι θα έχει όλη τη γεύση από τα έλαια του αμυγδάλου, και δεν συμφωνεί με το να προμηθευτούμε έτοιμα λευκά αμύγδαλα, που θα έχουν χάσει …

Διαβάστε περισσότερα

ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ

Η σοκολάτα είναι πάντα της μόδας! Ένα τεύχος μονοθεματικό, εμμονικό, αφιερωμένο εξ ολοκλήρου στη σοκολάτα με τις μοναδικές συνταγές του Στέλιου Παρλιάρου. Σοκολάτα και πορτοκάλι, αξέχαστο δίδυμο Η ιστορία του μπράουνι Παιδικές αναμνήσεις: υποβρύχιο αλλά με σοκολάτα! Η νέα μπλακ φόρεστ έχει περισσότερη σοκολάτα Η σοκολάτα ανά τους αιώνες Σοκολατένια …

Διαβάστε περισσότερα