Το καρπούζι το γνωρίζετε ως το πιο δροσιστικό φρούτο του καλοκαιριού. Και έτσι είναι! Όμως, εκτός από φρούτο, μπορούμε να το απολαύσουμε και ως βασικό υλικό στην πιο δροσερή σαλάτα, ειδικά τώρα που διανύουμε μέρες καύσωνα.
Σαλάτα με καρπούζι και φέτα. Έχετε δοκιμάσει; Άλλωστε, είναι ένας συνδυασμός τον οποίο πολλοί προτιμάνε, ενώ θυμίζει έντονα και τα καλοκαίρια των παιδικών μας χρόνων!
Ας δούμε τη σαλάτα που περιλαμβάνει και ντομάτα!
Υλικά:
1 μεγάλη φέτα καρπούζι, καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
5 μέτριες, ώριμες, ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
1 μέτριο κομμάτι φέτα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό
2 κ.σ. φρέσκια μέντα ή δυόσμο
1/4 κ.σ. πιπέρι καγιέν
2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
χυμό από 1 λάιμ
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνετε την ντομάτα, το κρεμμύδι, τη φέτα, και τέλος το καρπούζι.
Ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μικρό μπωλ, και περιχύνετε τη σαλάτα.
Ανακατεύετε με προσοχή για να μη διαλυθεί το καρπούζι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο δυόσμο ή μέντα και σερβίρετε.
Διαβάστε επίσης
6 δροσερά milkshake που θα σας ξετρελάνουν!
Πίτσα σοκολάτας- H διαφορετική και πιο γλυκιά συνταγή που θα εκπλήξει τους πάντες!
Σοκολατένια brownies χωρίς ζάχαρη – Και μια μπάλα παγωτό για τη… διατροφική αμαρτία