Κοτόπουλο στη λαδόκολλα. Μια εύκολη συνταγή για ζουμερό και νόστιμο κοτόπουλο με λιωμένο τυρί και πεντανόστιμες πατατούλες.
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο μπούτι ή στήθος
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φετούλες
- 100 ml ελαιόλαδο
- 200 γρ. γραβιέρα επιλογής σας, κομμένη κύβους
- 2 ντομάτες κομμένες κύβους ή φέτες
- 3 πατάτες κομμένες λεπτές ροδέλες
- λίγο δενδρολίβανο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- αλάτι-πιπέρι-μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- χυμό από 1 λεμονιού
- 3 λαδόκολες
Εκτέλεση συνταγής
- Κόβετε το κοτόπουλο σε κύβους και το βάζετε σε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις πατάτες. Αλατοπιπερώνετε πασπαλίζετε με το μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο και ανακατεύετε με τα χέρια σας να ενωθούν όλα τα υλικά. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη το μπολ και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 τουλάχιστον ώρα να μαριναριστεί και να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
- Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Καθαρίζετε κόβετε και αλατοπιπερώνετε τις πατάτες. Μεταφέρετε όλο το μείγμα και τις πατάτες σε 3 τουλάχιστον λαδόκολες μια επάνω στην άλλη και τις δένετε κρατώντας τες από τις 4 άκρες του σαν πουγκί. Εναλλακτικά μπορείτε να διπλώσετε τις λαδόκολες σας δέμα.
- Τοποθετείτε το πουγκί ή δέμα πάνω σε ταψί αν είναι σε σχήμα “πουγκί” με το δέσιμο προς τα επάνω, αν είναι σε “δέμα” με τη “ραφή” προς τα κάτω να ακουμπάει στο ταψί. Και στις δύο περιπτώσεις φροντίστε να θωρακίσετε καλά το κοτόπουλο και τα λαχανικά μέσα στις λαδόκολες.
- Ραντίζετε με νερό τη τελευταία λαδόκολλα και ψήνετε το φαγητό σας για 1 ώρα και 30 λ.
03/09/2020
Sintayes.gr,
Συνταγή: Κοτόπουλο με πατατούλες και γραβιέρα στη λαδόκολα