Φύλλα
Ανοίγουμε τη συσκευασία του φύλλου.
Πιάνουμε ένα ένα και σουρώνουμε με τα δάχτυλα σε σχήμα βεντάλιας.
Το βάζουμε στο ταψί το ένα πλάι στο άλλο.
Τα περιχύνουμε µε το λιωμένο βούτυρο.
Τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 15΄-20’ να ροδίσουν.
Τα βγάζουμε στον πάγκο.
Για την κρέμα
Σε ένα µπολ βάζουμε το ζαχαρούχο ,το γάλα ,το αλάτι,την βανίλια και την κανέλα.
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα υλικά
Περιχύνουμε προσεκτικά τα ζεστά ψημένα φύλλα στο ταψί.
Ξαναβάζουμε στο φούρνο στη μεσαία σχάρα.
Ψησιμο
Ψήνουμε στον αέρα για περίπου 25΄ μέχρι να φουσκώσει να σταθεροποιηθεί και να ροδίσει ελαφρά.
Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
Πασπαλίζουµε µε ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Απολαύστε την ζεστή με μπόλικη κανελοζάχαρη.