Θεϊκή, κρεμώδης μακαρονάδα από κολοκυθάκια που θέλει γύρω στα 15 λεπτά να ετοιμαστεί και είναι πεντανόστιμη, ολιγοθερμιδική και πολύ υγιεινή.
Η τέλεια καλοκαιρινή-φθινοπωρινή μακαρονάδα με κολοκυθάκια στη θέση των ζυμαρικών που θα σε εκπλήξει ευχάριστα. Για να την ετοιμάσεις θα χρειαστείς μερικά πολύ απλά υλικά. Πιο συγκεκριμένα θα χρειαστείς κολοκυθάκια, σπαγγέτι, τυρί κρέμα, τυρί τριμμένο της επιλογής σου και σκόρδο.
Η συνταγή ανήκει στη food blogger Emily Vagia
Κρεμώδης μακαρονάδα από κολοκυθάκια – Έτοιμη σε 15′
Υλικά
2 κολοκυθάκια κομμένα σαν σπαγγέτι στο σπιραλάιζερ
80 γρ σπαγγέτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
100 γρ. τυρί κρέμα
2-3 κ.σ. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά
1/4 φλ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκίνα σχηματίζοντας τα ζυμαρικά σου με ένα σπιραλάιζερ.
Βράσε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Στράγγισέ τα και κράτα λίγο από το νερό που έβρασαν.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε μέσα το σκόρδο. Μαγείρεψε για 1 λεπτό και έπειτα πρόσθεσε το τυρί κρέμα και 2-3 κ.σ. από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
Ανακάτεψε και ρίξε μέσα τα κολοκυθάκια σου (zoodles). Ρίξε και τα σπαγγέτι σου.
Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε το τριμμένο τυρί. Άφησε για 2-3 λεπτά και βγάλε στην άκρη. Σέρβιρε.