Φακές κόκκινες, ρεβύθια και μανιτάρια ανήκουν στις τάσεις φαγητού 2023

Στα food trends 2023  όπως γίνεται κάθε χρόνο διαγράφονται οι διεθνείς τάσεις στο φαγητό, αυτές που θα υπερισχύσουν στην νέα χρονιά.

Ετοιμαστείτε για νόστιμες, οικονομικές συνταγές, υγιεινές και με εύκολο μαγείρεμα.

Ρεβύθια, φακές, μανιτάρια,  θαλασσινά έχουν την τιμητική τους. Φέτος το 2023 χαρακτηρίζεται από ποιοτικά, υγιεινά και οικονομικά υλικά.

Οι φακές γενικά και ιδιαίτερα οι κόκκινες είναι food trend  της νέας χρονιάς.

Μαγειρεύονται κανονικά όπως οι κλασικές φακές σούπα αλλά και με χίλιους διαφορετικούς τρόπους. Αυτό που  χαρακτηρίζει τις κόκκινες φακές  είναι το ζωηρό πορτοκαλοκόκκινο χρώμα τους, η πολύτιμη διατροφική τους αξία και το γεγονός ότι συμβάλλουν στην σωστή λειτουργία του οργανισμού σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Οι κλασικές καφέ φακές, κόκκινες ή μαύρες φακές beluga έχουν υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και φυτικών ινών, ελάχιστες θερμίδες και συγκαταλέγονται στα superfoods.

Δες ωραίες συνταγές για φακές εδώ:

Τα ρεβύθια ήταν, είναι και θα παραμείνουν στα trend υλικά και το 2023.

Γίνονται ψητά, σούπα, χούμους, πιτάκια, μακαρονάδα, σνακ ακόμα και το νερό που βράζουν τα ρεβύθια το aquafaba είναι απαραίτητο υλικό για vegan γλυκά.

Πάρε μερικές ιδέες για συνταγές με ρεβύθια εδώ:

Τα μανιτάρια είναι το κρέας του φτωχούς λένε αλλά και ή υγιεινή πρωτεΐνη της σωστής διατροφής. Με πρωτεΐνη υψηλής διατροφικής αξίας, οικονομικά και εύκολα στο μαγείρεμα, τα μανιτάρια είναι το υλικό που θα κυριαρχήσει φέτος στην μαγειρική.

Χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε γεύση, φρέσκα η αποξηραμένα, δίνουν άλλη διάσταση σε μια συνταγή.

Πάρε μερικές ιδέες για συνταγές με μανιτάρια εδώ: