Υπέροχο, δροσερό chessecake oreo χωρίς ψήσιμο. Μια πολύ εύκολη και απλή συνταγή, για ένα υπέροχο επιδόρπιο που σίγουρα θα απολαύσετε με την οικογένειά σας ή τους επισκέπτες σας.
Δείτε πιο κάτω το βίντεο με τη εκτέλεση της συνταγής
Υλικά συνταγής
- Για τη βάση:
- 12 μπισκότα όρεο
- 40 γρ. λιωμένο βούτυρο
- Για τη γέμιση:
- 400 ml κρέμα γάλακτος με 35-36% λιπαρά, κρύα
- 200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 10 μπισκότα όρεο, κομμένα σε κομματάκια
- Για το γαρνίρισμα:
- 5-6 μπισκότα όρεο, κομμένα σε κομματάκια
Εκτέλεση συνταγής
- Για τη βάση: Στρώνετε με χαρτί ψησίματος τη βάση μιας φόρμας με αποσπώμενο πάτο 20 εκ. Θρυμματίζετε τα όρεο στο μούλτι, σε σκόνη και τα μεταφέρετε σε μπολ. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά να αναμειχθούν. Ρίχνετε το μείγμα στη βάση του ταψιού και το στρώνετε ισομερώς πιέζοντάς το ζωηρά στη βάση. Το βάζετε στο ψυγείο.
- Για τη γέμιση: Χτυπάτε με το μίξερ τη κρύα κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί και την αφήνετε στην άκρη. Τοποθετείτε σε ένα μέτριο μπολ το μαλακό τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά και αφρατέψει το μείγμα. Αφήνετε το μίξερ.
- Ρίχνετε τη σαντιγί μέσα στο μπολ με το μείγμα τυριού και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτετε τα 10 όρεο σε κομματάκια (βλέπε βίντεο) και συνεχίζετε το ανακάτεμα με τη μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
- Για το γαρνίρισμα: Απλώνετε τη κρέμα τυριού στη φόρμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση όρεο, στρώνετε την επιφάνειά της και από πάνω τοποθετείτε τα κομματάκια όρεο, βυθίζοντάς τα ελαφρώς μέσα στη κρέμα. Βάζετε το cheececake στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και σφίξει.
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα
Πηγή
01/07/2021
Sintayes.gr,
Συνταγή: Oreo cheesecake χωρίς ψήσιμο (Video)