Τούρτα με βάση μπισκότο, ζελέ και γιαούρτι | Συνταγές

Εκτέλεση συνταγής

1. Για τη βάση: Παίρνετε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο 23-24 εκ. και την ντύνετε με μεμβράνη.  Ανακατεύετε το γάλα με το κονιάκ και βουτάτε ένα ένα τα μπισκότα μέσα ίσα να βραχούν χωρίς να μουλιάσουν. Στρώνετε με αυτά τον πάτο της φόρμας σας, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά και το αφήνετε στην άκρη. 
2. Για τη γέμιση: Φτιάχνετε τη Κρέμα Ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία της. Μέσα σε ένα μπολ διαλύετε καλά το περιεχόμενο του φακέλου του ζελέ στο καυτό νερό και όταν διαλυθεί τελείως προσθέτετε το γιαούρτι και την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν.
3. Τέλος ρίχνετε και τα φρούτα επιλογής σας και τα ανακατεύετε απαλά με σπάτουλα να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα, πάνω στα βρεγμένα μπισκότα, το απλώνετε ομοιόμορφα με σπάτουλα και το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες να μισοπήξει.
4. Για τη διακόσμηση: Μετά τις 2 ώρες το βγάζετε από το ψυγείο και το διακοσμείτε από πάνω με τα κεράσια πιέζοντάς σας ελαφρώς μέσα στη γέμιση με τα δάχτυλά σας. Το ξαναβάζετε ψυγείο για 4-5 ώρες περίπου ή μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά. Το ξεφορμάρετε σε πιατέλα και το σερβίρετε πασπαλισμένο, προαιρετικά, με λίγο ινδοκάρυδο τριμμένο.