Σαλάτα με πέννες και τόνο! Μια δροσερή, αρωματική και νοστιμότατη μακαρονοσαλάτα με τόνο ιδανική για ένα τέλειο ελαφρύ γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο που σίγουρα θα απολαύσετε, ακόμα και ως συνοδευτικό με ψητό κρέας ή κοτόπουλο. Μια απλή και εύκολη συνταγή που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε!
Υλικά συνταγής
- 500 γρ. πέννες ριγέ
- 200 γρ. τόνο σε κονσέρβα με νερό ή λάδι, στραγγισμένος
- 120 γρ. αρακά κατεψυγμένο
- 30 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά κυβάκια
- 200 γρ. μαγιονέζα
- 1 λεμονιού τον χυμό
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Βράζετε τις πέννες σε μπόλικο, κοχλαστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στην συσκευασία τους ή και 1 ή 2 λ λιγότερο, ανάλογα πόσο αλ τέντε τις θέλετε. Τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε την μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε πολύ καλά με κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζετε στο μπολ και τις στραγγισμένες πέννες μαζί με τον τόνο, το σέλερι, τα κρεμμυδάκια, τον αρακά και τις πιπεριές και ανακατεύτε καλά με τα χέρια σας, φορώντας γάντια μιας χρήσης. Καλή σας όρεξη!
Τips: Για πιο ελαφρύ γευστικό αποτέλεσμα μπορείτε να αντικαταστήσετε τα 100 ή 50 γρ. από τη μαγιονέζα με αντίστοιχα 50 ή 100 γρ. γιαούρτι. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε και κάπαρη ή/και άνηθο ή μαϊντανό στη σαλάτα αν θέλετε να την κάνετε πιο αρωματική.
Πηγή
21/06/2021
Sintayes.gr,
Συνταγή: Σαλάτα με πέννες και τόνο