Καθαρά Δευτέρα σήμερα καιαπό το τραπέζι μας δεν πρέπει να λείπει η ταραμοσαλάτα. Όταν μιλάμε για νηστεία, πάντα έρχεται στο μυαλό μας το πιο super σαρακοστιανό φαγητό! Φανταστική ταραμοσαλάτα για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και όχι μόνο!
Σχετικά άρθρα: Πού θα βρείτε τις καλύτερες λαγάνες της Αθήνας;
ΥΛΙΚΑ
500 ml. ηλιέλαιο
200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί
75 γρ. ταραμά λευκό
70 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
50 ml χυμό λεμονιού
40 ml. νερό (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1 Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και αφού το στραγγίσουμε καλά το βάζουμε στο μπλέντερ.
2 Προσθέτουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το χυμό του λεμονιού.
3 Χτυπάμε τα υλικά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4 Ενώ το μπλέντερ βρίσκεται σε λειτουργία προσθέτουμε, με τη βοήθεια της ειδικής υποδοχής, το ηλιέλαιο σιγά – σιγά με ροή κλωστής.
5 Τέλος, αν κριθεί απαραίτητο, προσθέτουμε νερό ώστε να ρυθμίσουμε την υφή.
#tsoulotip: Εάν είναι πολύ σφιχτή η ταραμοσαλάτα, προσθέτουμε λίγο νερό, ώστε να ρυθμίσουμε την υφή της.