Είναι από τα γλυκά που έχουν συνδεθεί ιδιαίτερα με το καλοκαίρι και δη εκείνων των παιδικών μας χρόνων, καθώς οι μαμάδες μας συνήθιζαν να φτιάχνουν γλυκό του ψυγείου. Δροσερό, απολαυστικό κι εύκολο στην εκτέλεσή του, αυτό το γλυκό ψυγείου με μπισκότα σοκολάτας, θα σας ενθουσιάσει!
Υλικά
25 μπισκότα σοκολάτας τριμμένα
2 κ.σ. βούτυρο
220γρ. τυρί κρέμα
1/2 κούπα φυστικοβούτυρο
1,5 κούπα άχνη ζάχαρη
450γρ. κρέμα σαντιγί
1 φλυτζάνι γάλα
90γρ. λευκή σοκολάτα
Εκτέλεση
Θρυμματίστε τα 20 μπισκότα, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και βάλτε τα σε ένα ταψί. Πρόσθεσε το τυρί, το φυστικοβούτυρο και 1 κούπα ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τη μισή σαντιγί και ανακατέψτε και πάλι.
Ρίξτε από πάνω λίγα θρυμματισμένα μπισκότα. Πρόσθεσε το γάλα, τη λευκή σοκολάτα, την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Ρίξτε την υπόλοιπη σαντιγί από πάνω και ανακατέψτε. Σπάστε τα τελευταία 5 μπισκότα και ρίξτε τα από πάνω.
Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες και περιμένετε υπομονετικά!
Διαβάστε επίσης
Η πιο γρήγορη και νόστιμη συνταγή για πένες με πέστο ντομάτας
Το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό: Τσιπς κολοκυθιού στο φούρνο με σως γιαουρτιού