Σήμερα ετοιμάζουμε ένα άκρως καλοκαιρινό, δροσερό γλυκάκι που μπορεί να φαίνεται δύσκολο εξαιτίας της εντυπωσιακής του εμφάνισης αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ απλό να το φτιάξετε.
Υλικά
20 σαβαγιάρ
200 γρ. φρούτα του δάσους κατεψυγμένα
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. τυρί κρέμα
400 γρ. γάλα
100 γρ. ζάχαρη άχνη
7 κ.γ. σκόνη ζελατίνης
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη ζελατίνη σε 7 κ.σ. κρύο νερό και την αφήνουμε 5 λεπτά. Τη διαλύουμε σε 100 γραμμάρια βραστό νερό και την αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι και το γάλα. Προσθέτουμε την άχνη και τη ζελατίνη και χτυπάμε καλά.
Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο και μόλις σφίξει ελαφρά στρώνουμε σε μια φόρμα τη μισή κρέμα. Από πάνω βάζουμε λίγα φρούτα και μετά μια στρώση σαβαγιάρ. Προσθέτουμε λίγη κρέμα και ξανά φρούτα. Τέλος βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα και γαρνίρουμε με φρούτα του δάσους. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες να σφίξει καλά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.