Μια εταιρεία στη Σιγκαπούρη μόλις κυκλοφόρησε το πρώτο 100% vegan βραστό αυγό χρησιμοποιώντας μύκητες για να υποκαταστήσει την εμφάνιση και τη γεύση ενός αληθινού αυγού κότας.
Η OsomeFood κυκλοφόρησε το OsomeEgg χρησιμοποιώντας μυκοπρωτεΐνη, η οποία κάνει το φυτικό αυγό να διατηρεί υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, καθώς και άλλα θρεπτικά αμινοξέα που παρέχουν τα συμβατικά ζωικά αυγά.
Η μυκοπρωτεΐνη αυτή συνοδεύεται από άλλα συστατικά όπως γάλα αμυγδάλου, χυμό καρότου, ελαιόλαδο, wakame, άμυλο πατάτας, μαύρο αλάτι και θρεπτική μαγιά.
Τα αυγά της εταιρείας αποτελούν το πρώτο υποκατάστατο παγκοσμίως για το βραστό αυγό, δίνοντας στους καταναλωτές τη δυνατότητα να το απολαύσουν με την ίδια γεύση, χωρίς να καταφύγουν σε ζωικές επιλογές.
«Πιστεύουμε στην αξιοποίηση της πραγματικής τροφής για να εξοπλίσουμε το σώμα μας με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να ζήσουμε καλύτερα τη ζωή μας», δήλωσε ο ιδρυτής του OsomeFood Jason Fong σε δελτίο τύπου.
«Τα φυσικά συστατικά είναι βασικά και είναι αυτά που μας κάνουν να διαφέρουμε από άλλα προϊόντα εναλλακτικού κρέατος. Δεν είμαστε απλώς vegan, το φαγητό μας είναι τόσο θρεπτικό όσο πρέπει», προσθέτει.
Η τετράδα κοστίζει 11,15 δολάρια.